產品描述
拉丁名: Citrus L.
規格: 96%~98%
CAS號: 20702-77-6
分子式: C28H36O15
新橙皮苷二氫查爾酮（簡稱NHDC）是從柑橘類天然植物中提取的新橙皮苷經過氫化而成的黃酮類衍
生物，是一種具有苦味抑制和風味改良的功能性甜味劑。具有如下特點：
1、甜度高，熱量小。其特點在于甜度大（蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，并具
有極佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在體內發生水解，而糖苷基幾乎不參與代謝，所以NHDC
的熱能值極小，可以作為低能量食品甜味劑。
2、甜味慢，時間長。新橙皮苷二氫查爾酮的甜度特點是：甜味來得慢，后味持續時間長，甜味清爽
且愉快，能有效降低人體和動物體對動物飼料中可能帶有的苦味的敏感程度。NHDC甜度達到最大值
的時間要比糖精和蔗糖都長，而且持續時間也較長。
3、穩定好，無毒性。它無誘變性，無致癌性，無致齲行，無明顯的毒性效應，對身體無不良的影標
準（I1297）。
【應用】
可用于食品、飲料、醫藥、保健品等。
【包裝和儲存】
包裝:25公斤/桶。外部用紙筒包裝，內裝兩個塑料袋。
貯存:置于陰涼干燥處，避免陽光直射。
保質期:兩年
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